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Grandi Salumi. La guida piu completa dei migliori produttori italiani - Pamphili C. (cur.)

Grandi Salumi. La guida piu completa dei migliori produttori italiani


Ficha técnica


  • Titolo: Grandi Salumi. La guida piu completa dei migliori produttori italiani
  • Autore: Pamphili C. (cur.)
  • Editore: Gambero Rosso GRH
  • I dati pubblicati: 12 Dicembre '13
  • ISBN: 9788866410362
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 319
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 56MB

Sinossi di Grandi Salumi. La guida piu completa dei migliori produttori italiani Pamphili C. (cur.):

I prodotti delle migliori aziende nazionali sono stati degustati alla cieca daun pool di esperti in analisi sensoriale e maestri assaggiatori e valutati in"fette di salame": 1, 2 e 3, piu i premi speciali assegnati alle eccellenze,ai migliori salumi biologici, di filiera e senza conservanti e alle realta piuvalide presenti nel mercato estero. Tanti artigiani, alcune industrieselezionate, prodotti Dop e Igp, ogm free e glutine free, le analisiorganolettiche dei salumi, i loro "luoghi" e i negozi che li vendono.
The products from the best Italian companies were tasted blind by a pool of experts in sensorial analysis and master tasters and evaluated "slices of salami": 1, 2 and 3, plus special prizes awarded to excellence, best organic meats, industry alliances and without preservatives and most valid realities present in the foreign market. Many craftsmen, some selected industries, Dop and Igp products, GMO free and gluten free organolectic analysis of cold cuts, their "places" and the stores that sell them.
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